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            美國開售人造雞蛋 人造雞蛋是什么做的?如何識別人造雞蛋?

            2019年08月20日 08:57 來源:深港在線綜合 
            近日,美國最大連鎖超市克羅格出現人造雞蛋,該產品將在克羅格旗下的約2100家門店銷售,其中包括Kroger、Ralphs和Fred Meyer。

              近日,美國最大連鎖超市克羅格出現人造雞蛋,該產品將在克羅格旗下的約2100家門店銷售,其中包括Kroger、Ralphs和Fred Meyer。

              什么是人造雞蛋?

              Just公司推出的人造雞蛋以綠豆為原料,不含膽固醇、飽和脂肪和人造香料,以約340克裝的瓶裝液體出售,售價約56元。

              Just公司CEO Josh Tetrick表示:“我們花費四年的時間,去找到了這種物質,又花費一年半的時間去研究如何擴大產量,我們發現了一種綠豆,然后對其進行加工,碾成粉末,提取其中的蛋白質。”

              如何識別人造雞蛋?

              ⒈首先,可以把雞蛋放在強光下照看,觀察蛋殼上有無氣孔,有則是真的,沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話,可以打開一個雞蛋,看 一看雞蛋的內殼有無一層薄膜,有為真雞蛋,如無則是人造雞蛋。

              ⒉假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯),真雞蛋暗一些。煮熟后剝殼,假雞蛋顯得比較粗糙,真雞蛋光滑點。 嘗一嘗味道,假雞蛋有股化學味,真雞蛋有隱隱的腥味。

              ⒊還有“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。

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